Das schönste und wichtigste Werkzeug eines Winzers ist das sogenannte Terroir, das einzigartige Zusammenspiel aus Klima und Boden.

Die Thermenregion im Süden Wiens verfügt über ein ideal balanciertes Terroir: wohl dosierte pannonische Einflüsse aus dem Süden und Osten bestimmen das kontinentale Klima, gegen Westen und Norden mildert der Anninger kühle Strömungen.

Die Vielfalt der durchwegs gut bewässerten und gewärmten Böden ist groß. Sie reicht von Kalksteinbraunerden und sandigen Lehme bis zu lehmigen Tone und Alluvialschotter.
Ihr Terroir macht die Thermenregion zu einem der wenigen Weinbaugebiete der Welt, in denen sowohl noble Weißweine als auch voll-fruchtige Rotweine und elegante Süßweine von Weltklasse gekeltert werden.

Die Thermenregion bringt eine Reihe von unvergleichlichen Talenten. Nicht umsonst nennt man sie auch "die kleine Burgund". Verständige Winzer keltern mit Hilfe dieser Talente Weine mit reifem, burgundischem Charakter, die sich gleichermaßen als vielschichtige Weine und als vielseitige Speisebegleiter eignen.

Den besten Winzern der Thermenregion gelingt es, große Weine zu gestalten, mit herrlicher Balance zwischen Körper und Frucht, mit reifer Fülle bei höchster Eleganz.