3 cups
Blueberries
3 cups
Flour
1 cup
Sugar
BERNHARD STADLMANN
Winzer ⁄⁄ Winemaker ⁄⁄ Vigneron
Oenology & Viticulture
Geisenheim University (GER)
University of California Davis (USA)
University of Life Science Vienna-BOKU (AUT)
France (Burgundy) & New Zealand (Marlborough)
Economics & Business
Lancaster University (UK)
Victoria University of Wellington (NZL)
Vienna University of Economics & Business (AUT)
University of Wisconsin - Madison (USA)
Copenhagen Business School (DEN)
Oenology & Viticulture
Geisenheim University (GER)
University of California Davis (USA)
University of Life Science Vienna-BOKU (AUT)
France (Burgundy) & New Zealand (Marlborough)
Economics & Business
Lancaster University (UK)
Victoria University of Wellington (NZL)
Vienna University of Economics & Business (AUT)
University of Wisconsin - Madison (USA)
Copenhagen Business School (DEN)
Weinbau ist die schönste Verbindung aus Landwirtschaft, Handwerk und Kunst.
⁄⁄
Viticulture ist the most delicate union of agriculture, handcraft and artistry.
Weinbau ist die schönste Verbindung aus Landwirtschaft, Handwerk und Kunst.
⁄⁄
Viticulture ist the most delicate union of agriculture, handcraft and artistry.
"The leading producer in the region... must be experienced."
Robert Parker's The Wine Advocate
"The most typical wines of this region... inimitable"
Stephen Tanzer's International Wine Cellar
"Long-lived and irresistibly seductive libations of mind-bending complexity."
David Schildknecht
"Stadlmann-Weine sind österreichisches Kulturgut. Kaum anderswo werden Jahrgang und Lage derart treffsicher gespiegelt."
(Stadlmann wines are Austrian cultural heritage. Hardly anyone reflects character of vintage and vineyard so precisely.)
Stephan Reinhardt
"Weingut Stadlmann ... produces the best wines of the region."
Hugh Johnson, Hugh Johnson's Wine Companion
"The region's key wine personality."
Philipp Blom, The Wines of Austria
"Eine önologische Ikone der Region, ein Klassiker, wie es in Österreich nur wenige gibt."
("An oenological icon, a true classic, like there are only a few in Austria.")
Florian Holzer
"Stadlmann's Zierfandler from the Mandel-Höh vineyard demonstrates how profound, seductive, and long-lived this varietal can be."
Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine
"Mandel-Höh vineyard, the ancestral and spiritual home of Zierfandler, the Grand Cru for one of Austria’s most celebrated indigenous grape varieties."
Cliff Rames, The Somm Journal
"Mandel-Höh gehört zu den großen eigenständigen Weinen Österreichs."
("Mandel-Höh belongs to the great original wines of Austria")
Stuart Pigott, Wein Spricht Deutsch
"Exacting producer of textbook Zierfandler and Rotgipfler."
("Anspruchsvoller Produzent von Zierfandler und Rotgipfler wie aus dem Bilderbuch.")
Hugh Johnson Wine Book
"I love that wine [Zierfandler]. It drinks so pure and elegant and pairs well with so many dishes."
Aldo Sohm MS (Best Sommelier in the World 2008)
"It [Zierfandler] combines power and acid structure with noble aromatics. The texture is superb, unctuous yet with tension in the backbone."
Pascaline Lepeltier MS (Meilleur Ouvriers de France)
Gault&Millau: Weintalent des Jahres 2006 [Winemaker of the Year]
Gault&Millau: "Ein himmlisches Kosterlebnis." ("A celestial tasting experience.")
"Zierfandler und Rotgipfler gibt es eigentlich nicht besser als hier. ...in ihrer reinsten Form und mit viel Tiefgang." ("Zierfandler and Rotgipfler are nowhere else better than here. ... in their purest form and of superior depth.")
Gault&Millau
Falstaff: Winzer des Jahres 1994 [Winemaker of the Year]
"Die Komplexität und Dichte sind unvergleichlich." ("Exceptional in complexity and concentration.")
Peter Moser
"Stadlmann ist Urgestein in der Region... das Verständnis für Gebiet und Weine ist exorbitant."
("A true original to the region... his understanding of the region and its wines is tremendous.")
Luzia Schrampf
A La Carte: "An Eleganz und Tiefgründigkeit nicht zu übertreffen."
("Unsurpassed in elegance and depth.") Willi Balanjuk
3 cups
Blueberries
JOHANN STADLMANN Winzer ⁄⁄ Winemaker ⁄⁄ Vigneron
Weingut Stadlmann: 40+ Jahre ⁄⁄ 40+ years
Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee ⁄⁄ President of the Regional Wine Committee
Mitglied des Nationalen Weinkomitees ⁄⁄ Member of the National Wine Committee
Großes Goldenes Ehrenzeichen für die Verdienste um die Republik Österreich ⁄⁄
Grand Golden Decoration of Honor for Services to the Republic of Austria ⁄⁄
Grand insigne du mérite en or de la République de l'Autriche
JOHANN STADLMANN Winzer ⁄⁄ Winemaker ⁄⁄ Vigneron
Weingut Stadlmann: 40+ Jahre ⁄⁄ 40+ years
Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee ⁄⁄ President of the Regional Wine Committee
Mitglied des Nationalen Weinkomitees ⁄⁄ Member of the National Wine Committee
Großes Goldenes Ehrenzeichen für die Verdienste um die Republik Österreich ⁄⁄
Grand Golden Decoration of Honor for Services to the Republic of Austria ⁄⁄
Grand insigne du mérite en or de la République de l'Autriche
"Mandel-Höh gehört zu den großen eigenständigen Weinen Österreichs."
("Mandel-Höh belongs to the great original wines of Austria")
Stuart Pigott, Wein Spricht Deutsch
"Mandel-Höh vineyard, the ancestral and spiritual home of Zierfandler, the Grand Cru for one of Austria’s most celebrated indigenous grape varieties."
Cliff Rames, The Somm Journal
"I love that wine. It drinks so pure and elegant and pairs well with so many dishes."
Aldo Sohm MS
"It combines power and acid structure with noble aromatics. The texture is superb, unctuous yet with tension in the backbone."
Pascaline Lepeltier MS (Meilleur Ouvriers de France)
3 cups
Blueberries
JOHANN STADLMANN
Winzer ⁄⁄ Winemaker ⁄⁄ Vigneron
Weingut Stadlmann: 40+ Jahre ⁄⁄ 40+ years
Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee Thermenregion ⁄⁄ President of the Regional Wine Committee
Mitglied des Nationalen Weinkomitees ⁄⁄ Member of the National Wine Committee
3 cups
Blueberries
JOHANN STADLMANN
Winzer ⁄⁄ Winemaker ⁄⁄ Vigneron
Weingut Stadlmann: 40+ Jahre ⁄⁄ 40+ years
Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee Thermenregion ⁄⁄ President of the Regional Wine Committee
Mitglied des Nationalen Weinkomitees ⁄⁄ Member of the National Wine Committee